Ana sayfa › Tepeüstü Kervansaray İşkembe Salonu
ÇORBACI · ÜMRANİYE
Tepeüstü Kervansaray İşkembe Salonu
Tepeüstü Kervansaray İşkembe Salonu, Tepeüstü (Ümraniye) semtinde. Kaynakta tuzlama, beyran, kelle paça, işkembe ve tavuk suyu çorbası sayılıyor.
- ÇORBALAR
- Tuzlama
- Beyran
- Kelle paça
- İşkembe
- Tavuk
- SAAT
- Saat bilgisi yok
Çalışma saati kaynakta yok.
- KAYNAKLAR
- DOĞRULAMA
- Doğrulama: bekliyor. Gitmeden aramak en güvenlisidir.
Çorbalar hakkında
Beyran
Gaziantep'in acılı kuzu çorbası. Pirinç ve sarımsakla yapılır, sabah çorbası olarak bilinir.
Kelle paça
Kelle ve paçanın uzun süre kaynatılmasıyla çıkar. Koyu kıvamlı, etli bir çorbadır.
İşkembe
İşkembe çorbası, kelle paçaya göre daha açık kıvamlıdır; sarımsaklı sirkeyle içilir.