Paçacı Mahmut Usta
İskenderpaşa · Aksaray (Fatih)
- Kelle paça
- Ezogelin
- Mercimek
Hünkar’da çalışmış Mahmut Usta’nın adını taşıyor. Yummy Istanbul Balıkesir kuzusu kullanıldığını yazıyor. Ana yemekler de var.
Ana sayfa › Fatih › Paçacı Hasan
ÇORBACI · AKSARAY (FATIH)
Paçacı Hasan
Paçacı Hasan, Aksaray (Fatih) semtinde. Aksaray’ın köklü paçacılarından. Kaburga kavurma ve patlıcanlı güveç gibi tencere yemekleri de biliniyor.
- ÇORBALAR
- Kelle paça
- İşkembe
- SAAT
- Saat bilgisi yok
Çalışma saati kaynaklarda yok.
- KAYNAKLAR
- DOĞRULAMA
- Doğrulama: bekliyor. Gitmeden aramak en güvenlisidir.
Çorbalar hakkında
Kelle paça
Kelle ve paçanın uzun süre kaynatılmasıyla çıkar. Koyu kıvamlı, etli bir çorbadır.
İşkembe
İşkembe çorbası, kelle paçaya göre daha açık kıvamlıdır; sarımsaklı sirkeyle içilir.
Not: "Öne çıkan" satır, bu rehberi hazırlayanın işlettiği Deniz Lokantası'dır. Diğer mekanlar alfabetik sıralıdır. Sıra kalite sıralaması değildir ve hiçbir mekana puan verilmiyor.